Når der skal holdes fest for mange gæster, er engangsservice ofte den mest praktiske løsning. Der er ingen opvask bagefter, og maden kan serveres hurtigt – også udendørs, i telt eller til en reception. Men mange vil gerne undgå plastik og vælge engangsservice, der er lavet af naturlige og fornybare materialer.
Hos 123Party pakker vi hver dag tallerkener, skåle, bestik og takeaway-emballage til fester i hele landet, og vi oplever en stigende efterspørgsel efter alternativer til plastik. I denne guide ser vi nærmere på bagasse, som er lavet af sukkerrør, og på de andre materialer, du kan vælge imellem: træ, palmeblade og pap. Vi forklarer også, hvilke regler der gælder for engangsplast, og hvordan du sorterer det brugte service korrekt.
Se engangsservice af bagasse
Tallerkener, skåle, madbægre og takeaway-bokse af sukkerrør – stærkt og praktisk engangsservice til festen.
Bagasse er de fiberrester, der bliver tilbage, når man har udvundet sukker af sukkerrør. Ifølge Store norske leksikon er bagasse det, der er tilbage, når sukkeret er udvundet ved at presse sukkerrørene og vaske dem med vand. Bagasse bruges ofte som brændsel, især i forbindelse med sukkerproduktionen, og det kan også bruges som råstof til papir.
Når bagasse bruges til engangsservice, bliver fibrene formet til tallerkener, skåle, bægre og bokse. Materialet udnytter dermed en rest fra sukkerproduktionen, som ellers skulle bruges på anden måde. Det giver et engangsservice af plantefibre, som har en naturlig farve og en let struktureret overflade.
Engangsservice af bagasse fås typisk i en naturlig, lys brun farve eller i hvid. Overfladen er mat og en smule ru, og service af bagasse er stivere end en tynd paptallerken. Det passer godt til et naturligt og enkelt festbord, for eksempel til en havefest, et rustikt bryllup eller en sommerfest.
Bagasse er populært, fordi materialet er stærkt og kan klare både kolde og varme retter. Ifølge produktbeskrivelserne er vores tallerkener og skåle af sukkerrør modstandsdygtige over for fugt og fedt og tåler temperaturer fra -15 °C til 220 °C.
Da materialet tåler både kulde og varme, kan du servere alt fra kolde salater og desserter til lune retter med sovs. Vores dybe tallerken af sukkerrør på 1300 ml kan ifølge produktbeskrivelsen både bruges i mikrobølgeovn og til frysning. Tjek altid produktbeskrivelsen for det enkelte produkt, før du bruger det i mikrobølgeovnen eller fryseren.
Bagasse fås i mange udgaver. Vi har blandt andet desserttallerkener af sukkerrør på 21 cm, tallerkener med to eller tre rum på 227 x 178 mm, suppe- og madbægre på 450 ml med tilhørende låg og takeaway-bokse med tre rum. Tallerkener med rum er praktiske til buffeter, hvor gæsterne selv tager flere retter.
Valget af materiale handler ikke kun om smag og stil. Der gælder også regler for engangsplast i Danmark. Ifølge bekendtgørelse om forbud mod markedsføring af visse engangsplastprodukter må en række engangsplastprodukter ikke markedsføres fra den 3. juli 2021.
Forbuddet omfatter blandt andet tallerkener, bestik i form af gafler, knive, skeer og spisepinde, sugerør, rørepinde til drikkevarer og pinde til balloner. Det omfatter også fødevarebeholdere, drikkevarebeholdere og drikkebægre af ekspanderet polystyren. For sugerør og vatpinde gælder der undtagelser for produkter, der hører under reglerne for medicinsk udstyr.
For dig, der holder fest, betyder reglerne, at engangsservice til tallerkener og bestik i dag skal være lavet af andre materialer end plast. Det er en af grundene til, at engangsservice af bagasse, træ, palmeblade og pap er blevet så udbredt.
Bagasse er ikke det eneste alternativ til plastik. Blandt vores miljøvenlige engangsservice finder du flere materialer, som hver har deres fordele.
Engangsbestik af træ er et klassisk alternativ til plastikbestik. Vi har blandt andet bestiksæt af birketræ med kniv, gaffel og serviet, så hver gæst får et samlet sæt. Bestik af træ er stift og fungerer til de fleste retter, og det passer godt sammen med tallerkener af bagasse eller palmeblade.
Tallerkener og skåle af palmeblade har et helt særligt udtryk med naturlige mønstre og nuancer, så ingen to tallerkener er helt ens. Vi har blandt andet firkantede palmebladstallerkener i flere størrelser og runde skåle af palmeblade på 300 ml. De giver et eksklusivt og naturligt præg til buffeten.
Paptallerkener er lette og billige, og de fås i mange farver og størrelser. Blandt vores engangstallerkener finder du blandt andet hvide paptallerkener på 23 cm, også i FSC-certificeret pap. Paptallerkener er et godt valg til børnefødselsdage og til retter, der ikke er alt for våde eller tunge.
Ønsker du et naturligt og rustikt udtryk på festbordet, er træ og palmeblade et godt match. Blandt vores engangsservice i træ og palmeblad finder du både bestiksæt i birketræ i pakker med 50 eller 200 stk. og tallerkener og skåle af palmeblade. Kombinér med en bordløber af jute og grønne blade, så får du et naturligt festbord, der passer til havefester, sommerfester og rustikke bryllupper.
Palmeblade og træ kan også give en buffet et mere eksklusivt præg. Server forretter eller desserter i små skåle af palmeblade, og læg bestiksæt af træ ved siden af, så gæsterne nemt kan tage det hele med.
Hvert materiale har sine styrker, og det rigtige valg afhænger af menuen, antallet af gæster og festens stil.
Vælg bagasse, når der skal serveres varm mad, retter med sovs eller fedtet grillmad. Materialet er stift, og ifølge produktbeskrivelserne tåler vores tallerkener og skåle af sukkerrør temperaturer fra -15 °C til 220 °C. Bagasse er også et godt valg til takeaway og til store arrangementer, hvor der skal bruges mange tallerkener.
Vælg palmeblade, når udseendet er vigtigt. De naturlige mønstre giver buffeten et eksklusivt præg, og de passer godt til bryllupper, receptioner og fester med et naturligt tema. Palmeblade er især gode til forretter, tapas og desserter i mindre portioner.
Vælg træ til bestik, grillspyd og små serveringspinde. Bestik af birketræ er stift og passer til både tallerkener af bagasse og palmeblade, så hele borddækningen får et ensartet, naturligt udtryk.
Vælg pap, når prisen og farverne betyder mest, for eksempel til børnefødselsdage og temafester. Paptallerkener fås i mange farver og med motiver, og de er lette at stable og have med på tur.
Bagasse bruges også meget til takeaway, fordi materialet er stift og kan klare både fedt og varme. Blandt vores takeaway-emballage finder du blandt andet takeaway-bokse med tre rum og madbægre med låg. Det er praktisk, når gæsterne skal have mad med hjem fra festen, eller når der serveres mad fra en madvogn til en stor begivenhed.
Til receptioner og arrangementer, hvor gæsterne står op og spiser, er madbægre og skåle med låg også et godt valg. De er lette at holde i hånden, og maden bliver i bægeret, selv når der er sovs eller dressing.
Bestikket er lige så vigtigt som tallerkenerne. Blandt vores engangsbestik finder du både løst bestik og bestiksæt, hvor kniv, gaffel og serviet er pakket sammen. Bestiksæt sparer tid, fordi du ikke skal fordele bestikket selv, og gæsterne får et pænt og hygiejnisk sæt hver.
Til en buffet kan du stille bestiksættene i en kurv eller et glas ved starten af bordet. Så kan gæsterne tage et sæt sammen med tallerkenen, og køen glider lettere.
Det er vigtigt at sortere det brugte engangsservice efter reglerne i din kommune, for reglerne kan være forskellige fra kommune til kommune. Selv om service af plantefibre som bagasse er lavet af naturlige materialer, må det ikke nødvendigvis komme i madaffaldet.
Københavns Kommune skriver for eksempel i sine retningslinjer for madaffald, at madaffaldet bioforgasses, og at der derfor ikke må afleveres komposterbart engangsservice eller lignende i beholderen til madaffald. Tjek derfor altid din egen kommunes sorteringsvejledning, før du smider det brugte service ud.
Det er en god idé at skrabe madrester af tallerkenerne og sortere resterne som madaffald, hvis din kommune indsamler madaffald i en særskilt beholder. Selve tallerkenerne, skålene og bestikket sorteres derefter efter kommunens anvisninger. Du finder som regel sorteringsvejledningen på kommunens hjemmeside.
Når du planlægger, hvor meget engangsservice du skal bruge, er det en god idé at tælle gæsterne og tænke over menuen. Skal der serveres forret, hovedret og dessert, skal der bruges flere tallerkener pr. gæst. Til en buffet tager mange gæster mere end én tallerken, så bestil gerne lidt ekstra.
Tænk også over, hvilke retter der skal serveres. Til supper og retter med meget sovs er dybe tallerkener og skåle det bedste valg. Til grillmad og buffet er store tallerkener eller tallerkener med rum praktiske. Til kage og dessert er mindre desserttallerkener nok. Husk bestik, servietter og eventuelt madbægre med låg, hvis gæsterne skal have mad med hjem.
Et eksempel: Holder du fest for 40 gæster med hovedret og dessert, skal du bruge mindst 40 store tallerkener og 40 desserttallerkener. Regner du med, at nogle gæster tager en ekstra tallerken ved buffeten, er det en god idé at lægge 10 til 20 procent oven i. Det samme gælder bestik og servietter. Engangsservice fås ofte i pakker med 25, 50, 100 eller flere stk., så rund op til nærmeste hele pakke.
Har du købt lidt for meget, er det ikke spild. Ubrugt engangsservice kan gemmes til næste fest, så længe det opbevares tørt og rent i den originale emballage. Mange har en kasse med tallerkener, bestik og servietter stående, så de er klar til den næste fødselsdag, havefest eller grillaften. Det er også praktisk at have lidt ekstra liggende, hvis der pludselig kommer flere gæster end ventet.
En buffet med engangsservice fungerer bedst, når den er godt planlagt. Stil tallerkenerne i starten af bordet og bestik og servietter i slutningen, så gæsterne ikke skal holde det hele, mens de øser op. Placér de tunge retter og retterne med sovs, så de serveres i dybe tallerkener eller skåle. Har du både varme og kolde retter, kan det være en god idé at have to slags tallerkener, så gæsterne kan vælge.
Sæt en affaldsspand eller to frem til brugt service, gerne med et lille skilt om, hvad der skal hvorhen. Så er det let for gæsterne at sortere, og oprydningen går hurtigere, når festen er slut.
Engangsservice behøver ikke se billigt ud. Læg en dug eller en bordløber på bordet, og vælg servietter i en farve, der passer til festens tema. Tallerkener af bagasse eller palmeblade i naturfarver passer godt sammen med jute, grønne blade og levende lys. Bestiksæt med serviet kan lægges ved hver kuvert, så bordet ser færdigt og ensartet ud, inden gæsterne sætter sig.
Til havefesten og grillaftenen skal engangsservicen kunne klare både fedt og varme. Tallerkener af bagasse er stive og kan bære en portion grillmad med tilbehør, og bestiksæt af træ passer godt til det naturlige udtryk.
Til et bryllup eller en reception kan tallerkener af palmeblade give buffeten et eksklusivt og naturligt præg. Små skåle af palmeblade eller bagasse er gode til forretter og desserter, som gæsterne spiser stående.
Til børnefødselsdagen er lette paptallerkener i stærke farver eller med motiver et populært valg. Engangsservice gør oprydningen nem, så de voksne kan bruge tiden sammen med børnene i stedet for ved opvasken.
Når der skal serveres mad til mange mennesker, er engangsservice af bagasse en praktisk løsning, der kan købes i store pakker. Takeaway-bokse og madbægre med låg er gode, hvis gæsterne skal have mad med hjem.
Engangsservice af bagasse, træ, palmeblade og pap gør det muligt at holde en stor fest uden opvask og uden plastik. Vælg materialet efter menuen og festens stil, sorter det brugte service efter din kommunes regler, og nyd festen sammen med dine gæster i stedet for at stå ved opvasken.
Ifølge Store norske leksikon er bagasse de fiberrester, der er tilbage, når sukkeret er udvundet ved at presse sukkerrørene og vaske dem med vand. Bagasse bruges ofte som brændsel og som råstof til papir. Til engangsservice formes fibrene til tallerkener, skåle og bægre, for eksempel desserttallerkener på 21 cm.
Engangsservice af bagasse er lavet af fibrene fra sukkerrør, som er tilbage efter sukkerproduktionen. Vores dybe tallerken på 1300 ml er ifølge produktbeskrivelsen fremstillet 100 % af bagasse. Materialet har en naturlig, lys brun eller hvid farve og en mat, let struktureret overflade.
Ifølge produktbeskrivelserne tåler vores tallerkener og skåle af sukkerrør temperaturer fra -15 °C til 220 °C. Det betyder, at du kan servere både kolde salater og desserter og varme retter med sovs. Tjek altid beskrivelsen for det enkelte produkt, før du bruger det i ovn, mikrobølgeovn eller fryser.
Det afhænger af produktet. Vores dybe tallerken af sukkerrør på 1300 ml kan ifølge produktbeskrivelsen bruges i mikrobølgeovn og til frysning. Læs altid produktbeskrivelsen for det enkelte produkt, før du varmer mad op i det, så du er sikker på, at netop den tallerken eller skål er egnet.
Ifølge bekendtgørelsen om engangsplastprodukter må blandt andet tallerkener, bestik, sugerør, rørepinde og pinde til balloner af engangsplast ikke markedsføres fra den 3. juli 2021. Forbuddet omfatter også fødevarebeholdere, drikkevarebeholdere og drikkebægre af ekspanderet polystyren. Der gælder undtagelser for medicinsk udstyr.
Det afhænger af kommunen. Københavns Kommune skriver i sine retningslinjer, at madaffaldet bioforgasses, og at der derfor ikke må afleveres komposterbart engangsservice i beholderen til madaffald. Tjek altid din egen kommunes sorteringsvejledning, da reglerne kan variere mellem de 98 kommuner.
Bagasse er lavet af fibre fra sukkerrør, mens pap er lavet af træfibre. Tallerkener af bagasse er stivere end tynde paptallerkener og kan ifølge vores produktbeskrivelser klare fugt og fedt. Paptallerkener er lette og fås i mange farver, for eksempel hvide paptallerkener på 23 cm.
FSC er en mærkningsordning for træ og papir. Vi har blandt andet hvide paptallerkener på 23 cm i FSC-certificeret pap i pakker med 20 stk. De er lette, billige og et godt valg til børnefødselsdage og fester, hvor maden ikke er alt for våd eller tung.
Vi har blandt andet desserttallerkener af sukkerrør på 21 cm, tallerkener på 17 cm og tallerkener med to eller tre rum på 227 x 178 mm. Derudover har vi dybe tallerkener på 1300 ml og suppe- og madbægre på 450 ml med tilhørende låg.
Tallerkener af palmeblade er engangsservice med naturlige mønstre og nuancer, så ingen 2 tallerkener er helt ens. Vi har blandt andet firkantede palmebladstallerkener i flere størrelser og runde skåle af palmeblade på 300 ml. De giver en buffet et eksklusivt og naturligt præg.
Bestik af træ er et klassisk alternativ til plastikbestik, som ikke længere må markedsføres. Vi har blandt andet bestiksæt af birketræ med kniv, gaffel og serviet i pakker med 50 eller 200 stk. Sættene sparer tid, fordi hver gæst får kniv, gaffel og serviet samlet.
Tæl gæsterne, og gang med antallet af retter. Til 40 gæster med hovedret og dessert skal du bruge mindst 40 store tallerkener og 40 desserttallerkener. Læg gerne 10 til 20 procent oven i til buffeten, og rund op til nærmeste hele pakke. Det samme gælder bestik og servietter.
Til takeaway er bagasse et godt valg, fordi materialet er stift og ifølge vores produktbeskrivelser kan klare fugt og fedt. Vi har blandt andet takeaway-bokse af sukkerrør med 3 rum og suppe- og madbægre på 450 ml med låg, så gæsterne kan tage maden med hjem.
Til grillmad skal tallerkenen kunne bære en tung portion med fedt og sovs. Tallerkener af bagasse er stive og tåler ifølge produktbeskrivelserne temperaturer op til 220 °C. Tallerkener med 2 eller 3 rum er praktiske, så kød, salat og kartofler ikke flyder sammen.
Ja. Ubrugt engangsservice kan gemmes til næste fest, så længe det opbevares tørt og rent, gerne i den originale emballage. Mange har en kasse med tallerkener, bestik og servietter stående, så de er klar til de næste 2 eller 3 fester, eller hvis der kommer flere gæster end ventet.
Se mere:
Køb produkterne her
Related posts:
Engangskopper til festen: Sådan vælger du de rigtige papkrus
Engangskopper sparer dig for opvasken, men der er stor forskel på et tyndt papkrus til saftevand og et dobbeltvægget krus til kaffe. Her får du overblikket over materialer, størrelser og låg, så du køber de rigtige engangskopper til festen.
Læs mere
Engangs kaffekopper til de store begivenheder – typer, låg og størrelser
Engangs kaffekopper skal kunne tåle varm kaffe, ligge godt i hånden og passe til det låg, du har købt. Her får du forskellen på single wall, double wall og ripple, en oversigt over størrelser og gode råd til kaffeservering ved receptioner, events og på kontoret.
Læs mere
Papkopper: Sådan kan du bruge dem – fra suppe og is til slikbar
Papkopper er ikke kun til kaffe. De er smarte til suppe, is, desserter, popcorn og slikbar – og til en lang række ting i hverdagen. Her får du idéerne, og du får at vide, hvilken type papkop der passer til hvad, og hvad den ikke skal bruges til.
Læs mere
Bæredygtige papkopper: sådan vælger du en bæredygtig og miljørigtig papkop
Kan en papkop være bæredygtig? Svaret afhænger af belægningen, papiret, hvor mange kopper du bruger, og hvad der sker med dem bagefter. Her får du en ærlig gennemgang af bæredygtige papkopper – PE, PLA, FSC og genbrugelige alternativer – så du kan træffe et oplyst valg.
Læs mereSØG I BLOG
BLOG KATEGORIER
SENESTE INDLÆG
POPULÆRE OPSLAG
Mest populære emner
